|
|
Gekookte Uien Uit Grootmoeders Tijd
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- uien, 3 middelgrote per persoon (afhankelijk van de grootte)
- scheutje azijn
- boter
- nootmuskaat
- witte peper
- maggi
Voorbereiding:
Uien schillen, wel heel laten.
Bereidingswijze:
De uien opzetten met water en wat zout, ongeveer drie kwartier koken (ze moeten zacht zijn). Dan een scheutje azijn erbij en weer zo`n twintig minuten doorkoken op zacht. In een andere pan de boter laten smelten (niet bruin laten worden!), hier de uien in scheppen. Dit is handig om met een gaatjessleef te doen, om de uien heel te houden. De uien even laten sudderen in de boter, wat nootmuskaat, witte peper en maggi erbij naar smaak.
|
|
|